Depuis 2 ans, les restaurants scolaires doivent inclure un repas végétarien hebdomadaire dans leurs menus, ceci dans le cadre d’une expérimentation obligatoire (article 24 de loi EGAlim).
Pour vous aider à mettre en place ce menu végétarien, GVRS accompagne ses clients pour une transition plus simple et plus sereine des établissements de restauration collective.