GVRS intervient dans tout type d’établissement de restauration collective (cuisine centrale, cuisine satellite, foyers d’hébergement...)
Nos formations sont construites sur-mesure afin d’atteindre vos objectifs de formation, à travers divers thèmes.
- la sécurité des aliments : Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH), principes HACCP, indication des allergènes...
- la nutrition et la diététique : bases de la diététique, élaboration de menu adapté à un public en particulier...
Nos formations sont adaptées à un public varié quel que soit le niveau de responsabilité : encadrants, personnel de production, personnel de cuisine en ESAT atteint de handicap.