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Les épices
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Les épices
Les épices sont des condiments servant à aromatiser les plats et desserts. Il y a certains avantages à les utiliser, par exemple pour simplement donner du goût à ses préparations ou même pour aider à réduire sa consommation de sel en assaisonnant autrement ses plats. De ce fait, les épices peuvent être utiles dans certaines pathologiques nécessitant une restriction sodée. De plus, certaines épices peuvent aussi être utilisées en tant que colorants naturels, non seulement en cuisine, mais aussi pour les teintures de tissus, peintures, travaux manuels (poterie, pâte à sel, pâte à modeler, etc.), etc., mais aussi en distillerie voire en médecine pour leurs potentielles vertus.
Généralement, on retrouve les épices en format de poudres, mais il faut savoir qu’elles existent à l’origine sous d’autres formes
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